Как приготовить окрошку из местных натуральных продуктов ?

Легко ..

Дочка для приготовления 6 порций охлаждающей окрошки сходила на огород  и нам нарвали  редиски.

Она  приготовила литр охлажденного айрана
500 грамм холодной минводы «Меркурий»
Пару свежих огурца
300 г вареной или полукопчёной колбасы
4 куриных яйца
4 отваренные картофелины молодой с рынка
200 г редиса
зеленый лук
укроп лук
соль, перец, лимонная кислота по вкусу

Картофель, яйца, колбасу и огурцы нарезала мелким кубиком, редис мелкой соломкой.

Зелень укропа и лука нашинковала мелко .

Она тщательно взболтала айран, так, чтобы не осталось комочков, залила минеральной водой, посолила и поперчила.
Всё тщательно помешала.

По желанию можно добавить немного лимонной кислоты, лимонный сок или уксус, она сказала, что это всёёё придаст летней окрошке приятную кислинку.
И была права!